Sejarah kuliner Madrid sudah ada sejak abad ke-16 dan sekarang ibu kotanya dipenuhi dengan tavernas tradisional dan rumah makan, jadi masuk akal jika menemukan makanan tradisional jarang menjadi masalah. Lain kali Anda di sana, cari barang-barang ini dan semoga Anda akan merasakan pengalaman yang otentik.

Bacalao rebozado

Potongan cod dalam adonan renyah yang indah.

Besugo a la madrileña

Hidangan tradisional yang terdiri dari bream laut panggang.

‘Bocata de calamares

Sandwich cumi-cumi teman dalam, disajikan di seluruh Spanyol dan negara-negara Amerika Latin, tetapi khusus di Madrid.

Caldo

Sebuah kata yang berarti 'kaldu' atau 'sup' - yang mungkin kita sebut sebagai consommé.

Callos a la madrileña

Variasi lokal dari hidangan Asturian ini biasanya terdiri dari babat dari anak sapi atau domba, dimasak dengan chorizo, sosis darah, kuku dan moncong sapi, paprika manis, bawang merah dan bawang putih.

Caracoles a la madrileña

Tapa tradisional yang terdiri dari siput yang dimasak dengan saus pedas yang kaya.

Churros con chocolate

Kadang-kadang disebut sebagai donat Spanyol, churros adalah camilan kue adonan goreng. Cobalah untuk sarapan, dicelupkan ke dalam cokelat panas.

churros

Cocido madrileño

Rebusan berbasis kacang ini dari Madrid adalah makanan penting yang disajikan dengan daging dan sayuran. Ini populer di kalangan penduduk setempat selama bulan-bulan musim dingin tetapi dapat ditemukan di restoran sepanjang tahun.

Croquetas

Kroket, sering dibuat-buat dengan sisa daging dari cocido (lihat di atas).

Escabeche

Cuka ringan dan acar bumbu, disajikan sebagai pendamping tuna, kelinci, dan ayam hutan.

Gallina en pepitoria

Ini adalah casserole lezat yang dibuat dengan ayam, kunyit, telur, dan kacang almond.

Morcilla

Sosis darah babi, diisi dengan nasi, bawang, dan rempah-rempah.

Patatas bravas

Sering ditemukan di bar tapas, patatas bravas adalah hidangan yang terdiri dari potongan kentang putih yang digoreng dengan minyak zaitun, disajikan hangat dengan saus pedas atau mayones.

Torreznos

Tapa umum di Spanyol: pancetta renyah dan panggang.

Torrija

Makanan penutup Madrid klasik: irisan roti yang direndam dalam telur dan susu, digoreng dengan minyak zaitun dan disajikan dengan madu dan kayu manis.

Tortilla de patatas

Dikenal dalam bahasa Inggris sebagai omelet Spanyol, ini adalah hidangan klasik - omelet telur tebal yang mengandung potongan kentang, digoreng dengan minyak zaitun.

omelet Spanyol

Untuk informasi lebih lanjut tentang Madrid, lihat situs web Bloggin 'Madrid yang inspiratif.


15 Ide Usaha Kreatif yang Bisa Anda Lakukan di Rumah - Mungkin 2020