Apakah Anda seseorang yang suka mengambil risiko? Anda bisa berani elemen dan skala Gunung Everest. Anda bisa melompat keluar dari pesawat dengan parasut nilon dan doa. Atau, Anda bisa berziarah ke India dan memesan Fugu, ikan puffer Jepang yang sangat beracun hingga 50 kematian per tahun. Makanlah di mana saja selain restoran berlisensi dan Anda bisa menghadapi kematian sebelum waktunya.

India, apakah saya katakan? Iya! Ini adalah hidangan yang tidak lagi disajikan secara eksklusif di Jepang. Sekarang tersedia di San-Qi Restaurant di Four Seasons Hotel Mumbai, restoran pertama dan satu-satunya di India dengan koki bersertifikat Fugu. Chef Kato Toshikazu pertama kali mencicipi Fugu pada usia 18, ketika ia mulai bekerja di dapur di Four Seasons Hotel Tokyo. Setelah bertahun-tahun dan berjam-jam latihan, ia sekarang memiliki lisensi untuk menggetarkan pengunjung San-Qi yang ingin mencoba ikan terkenal. Dan banyak yang melakukannya - hotel ini mengimpor dua pesanan Fugu dari Jepang sebulan!


At Home with Four Seasons Private Residences - Juli 2020