Merano adalah sebuah desa kuno yang bertengger di kaki pegunungan Alpen di Alto Adige di utara Italia. Di sini udaranya halus dan bersih dan pemandangannya menakjubkan. Terkenal di kalangan turis Jerman dan Swiss kelas atas, Merano belum benar-benar ditemukan oleh orang Amerika atau Inggris. Di sinilah bangsawan Kekaisaran Hapsburg Austro-Hungaria memiliki rumah kedua mereka. Ini juga wilayah yang membuat anggur untuk Pengadilan Hapsburg. Di Merano, Anda dapat mencicipi anggur bersama pembuatnya, menikmati camilan larut malam bersama koki, dan menghabiskan hari dengan bermain ski tanpa perhitungan. Sebagai tempat liburan mewah kelas atas selama beberapa generasi, Merano dan kawasan sekitarnya benar-benar memahami makna kemewahan.

South Tyrol adalah tujuan wisata eksklusif untuk Jerman, Swiss, dan Austria di musim panas. Ini positif dan negatif. Di sisi positifnya, kawasan ini disiapkan untuk para wisatawan dengan restoran bintang 5, spa, kebun raya, tur kastil, dan banyak tempat bagus untuk menginap. Di sisi negatif, itu bisa agak ramai selama musim liburan musim panas. Bersepeda dan hiking sangat populer di sini dan penggemar anggur / sepeda ada di surga.

Kota kecil Merano adalah gambar yang sempurna dan indah. Ada alun-alun kota kecil yang indah di mana Anda menikmati sinar matahari sambil duduk di depan gereja kuno. Banyak spa yang luar biasa juga menyebut Merano sebagai rumah. Spa umum adalah salah satu spa kota terbaik di Eropa. Bersama dan telanjang itu menawarkan setidaknya setengah lusin jenis sauna dan ruang uap yang berbeda. Ada juga ruang es dan sauna umum ultra panas yang dijalankan oleh ahli sauna. Di luar (dengan pakaian kembali) ada kolam renang yang indah, banyak rumput untuk bersantai dan anak-anak bermain di air dan sinar matahari.

Di kota itu sendiri ada banyak restoran yang luar biasa. Masakan Merano mencakup makanan tradisional Austria dan Italia. Sebelum 1918 daerah ini adalah bagian dari Austria dan orang-orang masih menganggap diri mereka Austria daripada Italia. Namun, campuran yang kaya antara masakan dan budaya memberi sedikit turis pada keduanya. Sebagai turis berbahasa Inggris, Anda ingin memoles bahasa Jerman atau Italia. Namun, ada beberapa bahasa Inggris yang dituturkan dan para koki biasanya keluar dan menghabiskan waktu berbicara dan bersosialisasi dengan para tamu. Dibandingkan dengan bagian-bagian yang lebih ditunggangi turis di Italia, suasananya kasual, elegan dan akrab.

Anggur di sekitar Merano ditanam menurut metode pertanian tradisional. Ini bukan monokultur vino. Apel (karenanya grappa) dan buah-buahan lainnya ditanam di lembah-lembah, sementara kebun-kebun anggur memanjat lereng bukit di sekitarnya terutama yang memiliki paparan selatan. Lintang wilayah ini juga memberikan anggur sesuatu yang istimewa yang disediakan oleh ujung pisau yang berbahaya dari kondisi pertumbuhan.

Penggemar hiking dan penggemar anggur harus mencari Kastil Juval Reinhold Messner yang terletak tidak jauh dari Merano. Castel Juval, museum, dan tempat tinggal Messner berada di bagian paling atas dari tebing terjal di mana Martin Aurich menanam anggur untuk anggur Unterortl. Banyak penggemar hiking datang setiap hari untuk memberi penghormatan kepada Messner. Dianggap oleh banyak orang sebagai pendaki terbaik sepanjang masa, Messner adalah orang pertama yang mendaki Everest tanpa menggunakan oksigen tambahan dan yang pertama kali mendaki semua 14 gunung yang lebih tinggi dari 8.000 meter. Penggemar Messner berjalan atau berkendara melewati kilang anggur kecil Tenuta Unterortl tanpa mengetahui mereka melewati maverick lain di bidang anggur.

Saat mengunjungi Castel Juval, ada baiknya Anda mengunjungi anggur, makan siang di kafe kecil Schlosswírt lebih jauh di atas gunung dan kemudian melakukan pendakian kecil ke museum Messner untuk menikmati pemandangan lembah yang menakjubkan dan puncak Dolomite. Jalur berjalan di dekat kafe membentang di sepanjang saluran air kecil kuno yang diisi air, disebut 'waale.' Kafe ini menyajikan anggur Unterortl di gelas sehingga Anda dapat mencicipinya dipasangkan dengan makanan sebelum membeli. Bonus tambahan adalah teras terbuka yang indah dengan taman bermain kecil untuk anak-anak.

Martin Aurich dan istrinya Gisela mendirikan Unterortl pada tahun 1992. Mereka sudah tinggal di Tyrol Selatan ketika mereka diperkenalkan ke Messner melalui tetangga. Pada saat itu Messner sedang mencari seseorang untuk mengelola ladang apel di sekitar Castel Juval. Martin, yang bekerja di Lana memproduksi jus dan selai jeruk, adalah kandidat yang sempurna untuk apel. Namun, ia memiliki visi berbeda untuk sisi bukit curam Castel Juval. Martin, yang berasal dari Berlin, dilatih dalam anggur, bir, dan sulingan di Geisenheim di Jerman dan anggur, bukan apel, adalah kesukaannya. Selama akhir 80-an ia terlibat dengan Laimburg Institute of South Tyrol dan di sinilah ia mengasah keterampilannya dan mengembangkan ide-idenya saat melakukan percobaan dalam vinifikasi mikro. Aurich melihat tebing curam, eksposur selatan dan tanah yang unik dan dia tahu bahwa tanah Messner sempurna untuk memproduksi Pinot Blanc (bianco) berkualitas tinggi. Dia menjelaskan idenya kepada Messner dan di Messner dia menemukan roh yang baik hati. Kedua pria itu adalah pengambil risiko, puritan dan perfeksionis. Martin dan Gisela memulai dengan satu hektar anggur pada tahun 1992. Rumah itu dibangun pada tahun 1994. Perlahan tapi pasti kebun apel diganti dengan tanaman anggur. Ketinggian yang memusingkan dari 600-850 meter dengan tanaman merambat berbaris di lereng curam 45% menghasilkan iklim mikro yang ideal untuk menumbuhkan Pinot Noir, Pinot Blanc dan Riesling. Terroir telah dibudidayakan setidaknya selama 500 tahun terakhir dan sisa Zaman Besi juga telah ditemukan di sini.Komposisi tanah sebagian besar porfiri dan granit dan pada dasarnya unik karena tidak mengandung kalsium. Martin dan Gisela telah mencocokkan terrior khusus dengan pilihan yang sama-sama individualistis. Mereka telah memilih untuk tetap berada di ujung tombak produksi anggur sejak awal Unterortl. Sebagai contoh, dalam meletakkan kebun-kebun anggur Martin memilih untuk menjalankan banyak bidang secara vertikal daripada horizontal. Ini memberi anggur lebih banyak cahaya, drainase, dan udara. Ini sangat bertentangan dengan tradisi dan banyak orang mengira dia gila. Idenya telah terbayar menghasilkan beberapa tanaman merambat tersehat di lembah. Beberapa percobaan lain termasuk pengenalan tutup sekrup dan hanya menggunakan tangki stainless steel. Aurich juga yang pertama merilis Riesling dua tahun setelah panen. Produser lain akan memberi tahu Anda bahwa Riesling mereka adalah yang terbaik 14 bulan kemudian dan bahwa mereka akan lebih suka menggunakan topi sekrup secara eksklusif tetapi Aurich cukup berani mengambil risiko dan individualis untuk benar-benar melakukan hal-hal ini. Martin akan mengakui bahwa tidak semua eksperimennya membuahkan hasil, tetapi dari kedalaman dan karakter anggur, jelas bahwa ia jauh lebih sering daripada yang salah.

Lokasi yang unik berarti bahwa semua aspek pemeliharaan anggur di Castel Juval telaten dan dibentuk secara manual. Martin dan Gisela cenderung setiap tanaman anggur seolah-olah itu anak-anak. Hasil akhirnya adalah Riesling dan Pinot yang luar biasa kompleks. Ada nuansa berasap dan rasa mineral yang dicampur dengan aroma pir dan apel. Riesling kering, dengan keasaman tinggi, kompleksitas mineral, dan keanggunan bulat. Karena produksi kecil dan pemeliharaan anggur yang teliti, anggur Castel Juval tidak mudah didapat dan tidak murah. Seperti banyak hal langka dan luar biasa Anda harus bekerja untuk mereka. Saat ini mereka tidak didistribusikan di Amerika Serikat. Cara terbaik untuk mengamankan mereka adalah dengan menghubungi Unterortl secara langsung dan mengirimkannya atau membeli dan meminumnya di Italia, Swiss, Jerman atau Austria. Perlu diketahui juga bahwa Martin biasanya menjual penuh. Unterortl juga mulai serius membuat grappa. Jika kilau di mata Martin adalah indikasi apa pun itu niatnya untuk membuat beberapa grappa terbaik yang pernah dilihat Italia.

Anggur Tenuta Hofstatter juga luar biasa. Terletak di sepanjang jalan anggur Termeno, ruang mencicipi Hofstatter terbuka untuk umum dan bahasa Inggris digunakan. Anggur Hofstatter ditanam di sekitar rumah bangsawan megah Oberyngram dan Unteryngram. Hofstatter terkenal karena Cuvee merah mereka "Yngram". Perkebunan Yngram itu sendiri mencakup beberapa rumah pertanian dan gereja abad pertengahan yang didedikasikan untuk St. Michael. Hofsatter juga menumbuhkan syrah, petit verdot dan anggur merlot. Hofstatter adalah salah satu yang pertama kali memvariasikan jenis-jenis anggur yang ditanam di Lembah Adige. Hostatter Gerwurztraminer Kolbenhof telah menerima banyak penghargaan dan anggur mereka tersedia di AS. Berbicara dengan pemiliknya sangat menarik karena dia benar-benar tertarik membicarakan dinamika pasar produksi anggur dan penjualan anggur. Sebagai seorang pebisnis yang canggih, kami membahas pasar anggur global dan bagaimana rasa dan mode terus-menerus berubah lebih cepat daripada tanaman merambat. Dia berbicara tentang kekuatan yang tak terhindarkan dari pasar besar dan bagaimana mereka dapat mendikte dan mendominasi jenis-jenis anggur dan arwah yang dibuat di seluruh dunia.

Untuk wino ilmiah yang lebih culun di luar sana, ada Laimburg Institute. Laimburg didedikasikan untuk membantu para petani di wilayah ini dengan dukungan pertanian ilmiah seperti pengujian tanah. Selain laboratorium, Laimburg juga menghasilkan anggur dan memiliki salah satu ruang bawah tanah paling menakjubkan yang pernah dibangun meledak dari batu hidup. Sekali lagi, bahasa Inggris dituturkan, ruang bawah tanah dapat dikunjungi dan anggurnya luar biasa. Garam dan bumbu aromatik yang dijual di toko kecil jangan sampai terlewatkan. Ini hanyalah sekilas budaya anggur yaitu Alto Adige. Panduan kecil namun lengkap untuk anggur wilayah ini dalam bahasa Inggris tersedia melalui Alto Adige Wines yang berjudul "Alto Adige Wine Country". Thomas Vaterlaus adalah penulisnya, dengan terjemahan bahasa Inggris oleh Philip Isenberg.

Ambil satu atau dua hari untuk bersepeda atau berkendara ke Pegunungan Alpen ke Tirano di Lombardy. Pemandangan yang benar-benar menakjubkan akan mengelilingi Anda di semua sisi selama perjalanan dan di ujung lain Anda akan menemukan ruang bawah tanah dan villa keluarga Conti Sertoli Salis.

Mengunjungi kilang anggur dan Palazzo Sertoli Salis adalah pengalaman unik. Terletak di kota kecil Tirano, Anda juga dapat dengan mudah naik kereta di sini dari Milan. Kota ini terletak di mulut pegunungan Alpen. Vila keluarga Count tepat di kota dan merupakan contoh yang luar biasa dari era lain. Ruang mencicipi dan gudang-gudang tua berada di lahan dan sebuah kafe kecil yang terletak di sebelah vila memungkinkan Anda untuk mencicipi semua anggur dan menikmati camilan. Vila ini sedang direnovasi dan dengan sedikit biaya Anda dapat melakukan tur di sebagian besar vila dan taman. Palazzo sendiri sepadan dengan perjalanan kereta dari Milan. Tidak seperti banyak istana yang terbuka untuk dilihat, skala Palazzo ini otentik dan dapat diakses. Penempatan sentral di kota dan tata ruangnya tradisional dan jenis-jenis rumah kota tua yang indah ini ditemukan di seluruh Italia. Sebagian besar rumah kota ini masih dimiliki secara pribadi dan ditutup untuk umum. Anda bahkan mungkin tidak memperhatikan pintu masuk mereka di antara jalan-jalan Milan, Roma, Venesia atau Florence. Kecuali Anda memiliki teman yang memiliki salah satu rumah indah ini, Palazzo Sertoli Salis mungkin sedekat Anda akan mengalami bagaimana elit di Italia telah hidup selama beberapa generasi. Fasad Palazzo Sertoli Salis berasal dari akhir abad ke-16 sedangkan pintu masuknya didasarkan pada desain oleh arsitek Barok Vignola.

Pabrik anggur ini menyesuaikan diri dengan perubahan dari ahli oenologi lama mereka Claudio Introini ke Vittorio Fiore.Conti Sertoli Salis, seperti namanya anggur diproduksi oleh Count, atau setidaknya mereka. Hitungan terakhir memiliki visi untuk menghidupkan kembali pembuatan anggur leluhurnya dan itu menjadi hasratnya yang membara sampai kematiannya beberapa tahun yang lalu. Sejarah pembuatan anggur untuk Sertoli Salis meluas kembali dari generasi ke generasi ke masa lalu mistis sama seperti ruang bawah tanah kuno mereka masuk ke bumi yang dalam. Sforzato Canua Sertoli Salis adalah anggur yang luar biasa dan merupakan bukti dedikasi Count sebelumnya. Wewangian dari cokelat, berry, dan rempah-rempah, anggur yang kuat namun lembut ini secara konsisten mendapat pujian tinggi dari Rosso dan kritikus lainnya.

Kota Merano dikelilingi oleh beberapa ski terbaik yang tersedia di Eropa. Sebuah perjalanan singkat dari Merano adalah pengalaman ski yang sangat unik di antara puluhan akomodasi mewah. Selama musim dingin, Vigilius Mountain Resort bertengger di atas gunung ski pribadi yang memiliki beberapa kabin milik pribadi yang telah diturunkan turun temurun. Resor dan gunung hanya tersedia melalui kereta gantung. Resor ini bergaya modern dan luar biasa. Kursi kulit merah memberi tanda pada ruang terbuka yang didedikasikan untuk keindahan kayu mentah dan batu pahat. Vigilius buka baik di musim panas dan di musim dingin.

Menginap di Vigilius tidak membatasi pengalaman ski Tyrol Selatan Anda hanya pada satu gunung. Sebaliknya, resor ini memiliki program ski unik yang menawarkan kunjungan ski dengan pemandu tiga hari seminggu ke tempat-tempat ski terbaik di wilayah ini. Perjalanan membawa Anda ke Sellaronda, resor ski terdekat di Ultenatl dan Schwemmalm, Merano 2000, dan Pfelders. Panduan tersedia untuk semua tingkat pemain ski. Penekanannya pada ski yang hebat, kenyamanan dan akses. Panduan ini juga merupakan instruktur ski sehingga kelompok kecil juga merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan teknik Anda saat Anda menikmati lereng terbaik di dunia.

Daniel Pott adalah Brand Manager di PrivateJetsCharter.com.


Jalan Falatehan Blok M, Best Night Walk and Culinary in Jakarta - Februari 2021