Pão de queijo (puff keju choux) adalah salah satu hidangan yang paling mudah ditemukan di Brasil. Jika Anda berada di salah satu kota di Brasil, Anda tidak akan pernah lebih dari 400 meter jauhnya. Mereka juga hal pertama yang akan Anda cium ketika tiba di bandara internasional Brasil, sulit untuk tiba di Brasil dan tidak membeli satu begitu Anda mendarat. Berasal dari perkebunan Minas Gerais, diyakini bahwa resep pertama dibuat pada abad ke-18 tetapi baru pada tahun 50-an ia menjadi bagian dari makanan pokok Brasil. Mereka murah, mudah dibuat dan lezat. Ada beberapa cara untuk membuatnya, masing-masing orang akan menambahkan pelintiran mereka sendiri untuk itu tetapi satu hal yang pasti: Mereka kecanduan dan tidak mungkin untuk tidak dimakan begitu mereka keluar dari oven. Cobalah menambahkan keju krim favorit Anda saat masih hangat atau bahkan membuat sandwich daging asap. Mereka adalah camilan sempurna untuk pertandingan sepak bola.

Pao de Queijo

Bahan

(Membuat 24 isapan)

Susu 240ml
Minyak sayur 120ml
1 sendok teh garam
300gm tepung tapioka atau tepung singkong asam
2 telur utuh
Parmesan 100gm
100 gm cheddar putih dewasa

Petunjuk arah

1. Campurkan susu, minyak dan garam dalam panci dan sambil mengocok sesekali, didihkan. Kemudian angkat dari api.

2. Tambahkan tepung ke dalam panci dan aduk sampai rata.

3. Pindahkan adonan ke mangkuk dan baik dengan tangan atau menggunakan mixer dengan dayung terpasang, kocok adonan selama beberapa menit.

4. Kocok telur dalam mangkuk dan secara bertahap masukkan ke dalam campuran.

5. Tambahkan semua keju dan aduk hingga rata, lalu dinginkan campuran.

6. Bagi adonan menjadi 24 potong dan bentuk menjadi bola-bola, (gosokkan tepung di tangan Anda agar adonan tidak lengket) kemudian letakkan di atas loyang yang diminyaki atau jika Anda mau, Anda bisa menyalurkan adonan ke dalam nampan menggunakan pipa. tas.

7. Panggang selama 12-14 menit pada 170 derajat Celcius.


MEMBUAT ROTI BOLA KEJU | BRAZILIAN CHEESE BREAD | PAO DE QUEIJO - Februari 2021