Torrija, salah satu manisan Spanyol Selatan yang paling tidak ditemukan dan kurang dihargai, adalah suguhan khas selama Pekan Suci, dirayakan setiap bulan April. Irisan besar roti sehari sudah basah kuyup dalam susu yang telah dibubuhi sedikit lemon, jeruk, dan kayu manis. Kemudian setelah mandi cepat dalam telur kocok, roti itu digoreng dengan minyak zaitun halus dan ditaburi gula kayu manis. Pada akhirnya, Anda akan dibiarkan dengan hidangan penutup Spanyol yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Torrija Spanyol

Bahan

1 roti (lebih baik jika roti kemarin)
1 liter susu
Anggur manis, seperti Pedro Ximénez
1 batang kayu manis
Kayu manis bubuk
Kulit lemon dan kulit jeruk
130 gram gula
4 butir telur
3/4 liter minyak zaitun

Petunjuk arah

Tuang susu ke dalam panci dan panaskan di atas kompor. Tambahkan gula, kulit jeruk dan lemon dan tongkat kayu manis.

Aduk untuk mencairkan gula, sebelum mendidih dan angkat. Biarkan selama 10 menit agar rasa memiliki waktu untuk melebur

Tuangkan beberapa tetes anggur manis ke atas torrija, dengan ringan menutupi sebagian besar roti

Masukkan irisan dalam campuran susu dan biarkan rendam selama beberapa menit

Sementara itu, tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan

Saat minyak memanas dan roti selesai berendam, kocok telur dan kemudian celupkan setiap irisan roti ke dalam adonan sampai benar-benar tertutup.

Saat minyak panas, goreng roti. Ketika setiap irisan memiliki warna emas di kedua sisi, lepaskan dari wajan dan setel torrija di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Terakhir, taburkan produk akhir dengan sedikit bubuk kayu manis dan gula.

Anda juga bisa menyajikan torrija dengan sirup anggur manis dan krim kocok di atasnya. Di bawah ini Anda akan menemukan resep untuk pengurangan anggur manis.


AJARIN SUAMI BULE MAKAN DARI PANCI ????//Resep FIDEUA makanan tradisi Spanyol - Juni 2020